In plaats van voor groot te gaan, koos hovenier Sake van der Wal uit het Friese Broeksterwâld ervoor om het bedrijf te verkleinen en meer te gaan doen wat hij leuk vindt. Hij kocht steeds meer grond aan achter zijn huis en legde een theatertuin aan, Teatertún Broeksterwâld geheten. Hij en zijn team maken vooral landelijke en strakke Friese tuinen. Maar het moet wel natuurlijk zijn: „Ik ben anti-schutting.”
Het is een rasecht Fries stel, Sake en Klaasje van der Wal. Ook hun drie dochters kregen de Friese taal en cultuur met de paplepel ingegoten. Sake: „Eén dochter promoot de Friese taal en werkt bij Omrop Fryslân.” Lachend vervolgt hij: „Als Fries hoveniersbedrijf komen wij niet over de Afsluitdijk.”
Als boerenzoon wilde zijn vader dat hij het melkveebedrijf overnam, maar Van der Wal koos voor de Land- en Tuinbouwschool in Buitenpost. „Een oom van mij die bij een Fries hoveniersbedrijf werkte, had gelukkig in de gaten dat het boerenleven voor mij niet was weggelegd. Hij regelde dat ik af en toe bij zijn werkgever aan de slag kon.” Later deed de jonge Fries de middelbare hoveniersopleiding in Leeuwarden. Ook volgde hij een cursus Boomchirurgie, niveau 4.
