De anjer is vooral bekend als enigszins ouderwetse snijbloem. De lage soorten en de Karthuizer anjer maken echter een comeback in de tuin. Cottage-anjers, steenanjers, rotsanjers en grasanjers geven kleur en geur aan de border in de vroege zomer. Het blauwgroene, grasachtige blad is het hele jaar door decoratief.
De anjer valt onder de familie Caryophyllaceae, er zijn meer dan 300 soorten bekend. Voor de tuin zijn vooral de wintergroene vaste planten interessant. Ook zijn er enkele alpine soorten die gebruikt kunnen worden voor stapelmuurtjes en in de rotstuin.
De wintergroene bladeren van Dianthus zijn smal, grasachtig en hebben vaak een blauwgroene kleur. De bloemen bestaan uit één of meerdere kransen van bloemblaadjes, die langs de randen ingesneden zijn (getand of gefranjerd). In het geval van enkele bloemen gaat het om vijf bloemblaadjes, bij gevulde kunnen het er wel 60 zijn. De bloemen geuren en blijven erg lang mooi, daarom zijn ze geliefd als snijbloem.
