Veel bloemen kun je eten. Door aandacht te vestigen op eetbare bloemen kun je een extra dimensie geven aan een kleurrijke border. Het past in de trend van planten met een toegevoegde waarde.
Anna Koster is al jaren gespecialiseerd in eetbare bloemen en laat anderen er graag kennis mee maken. Ze richtte haar bedrijf Floral Touch op, schreef columns in bladen en maakte de boeken Bloemen met Smaak en Elke week bloemen op je bord. Ze noemt acht bekende bloemen die je kunt verwerken in gerechten. Sommige vooral ter decoratie, andere voegen echt smaak toe.
