Het berekenen van de kostprijs van tuinplanten in pot is lastig, maar dat is volgens betrokkenen juist een reden om er extra aandacht aan te besteden. „Kwekers die het meest inzicht hebben in hun kostprijs, zie ik financieel de beste resultaten boeken”, zegt bijvoorbeeld Theunis Mulders, directeur Van Oers Agro.
Aan Mulders de vraag hoeveel boomkwekers met tuinplanten in pot goed inzicht hebben in de kostprijs van hun product. „Als ik een schatting moet maken denk ik dat 80% dit onvoldoende heeft”, zegt de directeur van Van Oers Agro. Een beeld dat Arie Schipper, senior Adviseur Sierteelt bij Delphy, herkent. „Ik ken maar enkele kwekers die hun kostprijs echt goed in beeld hebben.”
Volgens Mulders en Schipper zijn er in het verleden diverse initiatieven geweest om te komen tot een uniform automatiseringssysteem waar een kostprijs uit moest rollen. Maar geen van deze systemen bleek volgens hen een blijvertje. Voor een tomatenkweker of een gerberakweker ligt dit anders, die hebben een uniform product dat nog wel in een model is te vangen. Maar bij boomkwekers is veelal sprake van diversiteit in sortiment en is er meer afwisseling in productiemethode: planten staan soms een periode binnen, dan weer buiten, en tijdens de teeltduur wisselt het aantal planten per vierkante meter. Het zorgt ervoor dat een kostprijsberekening geen abc’tje is.
