Het begon 2023 met een reis van tuinbouwondernemers naar Costa Rica. Daar werden hun ogen geopend. De Nederlandse tuinbouw produceert natuurbesparend, maar geen sterveling kijkt er zo tegenaan. Dat moet veranderen, meent Marco van der Sar, initiatiefnemer van het manifest ’De eerste duurzame generatie’. Na het overtuigen van de eigen bubbel wil hij doorpakken.
Hoe is het idee van het manifest ontstaan?
„In Costa Rica zagen we dat landsparing werkt. In de jaren tachtig was in dat land nog maar 24% natuur. Er kwam een minister die boeren compenseerde om op de plekken waar productie vanwege de bodem niet goed genoeg is, daar niet te laten telen, maar daar natuur te maken. Tegelijkertijd koos hij ervoor om de boeren zo intensief mogelijk te laten produceren daar waar de bodem er wel heel geschikt voor is. Hierdoor heeft Costa Rica weer bijna 50% natuur, maar ook nog steeds een nummer één positie in de export van bananen en ananas. Als je produceert op de meest efficiënte plek en manier, krijg je meer productie op minder land. Dat schept dus ruimte voor meer natuur. Zo zou er ook tegen de Nederlandse land- en tuinbouw aangekeken kunnen worden.”
