’Ze zijn niet altijd heel mooi als we ze verkopen, maar wel veel sterker’

Jan Huiberts van kwekerij Dependens kweekt biologisch uit overtuiging, niet uit economische motieven. Want ondanks mooie woorden van de overheid over duurzaam inkopen, kostte de uitblijvende vraag zijn bedrijf bijna de kop. „Het is de lastige weg, maar we willen dat de grond over honderd jaar ook nog goed is.”

Hiervoor hadden we een gangbare kwekerij van 20 ha en alleen maar bomen”, vertelt kweker Jan Huiberts van Kwekerij Dependens in Bennekom. „Ik had een compagnon die de boel buiten regelde en ik deed binnen. Toen die compagnon wegviel moest ik ook buiten erbij gaan doen.”