„Het afgelopen half jaar is er iedere week wel een en ander uitgeleverd, maar nu worden de aantallen echt opgeschroefd, omdat voor onze klanten het aanplantwerk deze periode van start gaat”, vertelt Koen Schuurmans, die anderhalf jaar geleden De Gijzel Vaste Planten is begonnen.
Omdat het bedrijf nog jong is, vraagt het vergroten van klantenbestand en naamsbekendheid de nodige aandacht. „Best tijdrovend, maar het is belangrijk om actief te blijven in de sector en jezelf te laten zien bij potentiële klanten.” Daarvoor gaat Schuurmans vanaf januari op het Stibosplein in Boskoop staan. „Aan de ene kant wil ik daar staan omdat ik in die regio kansen zie om onze klantenkring uit te breiden en te verbreden. Ten tweede wil ik richting mijn bestaande klanten een totaalpakket aan kunnen bieden. Door op het Stibosplein planten te kopen kan ik mijn eigen sortiment mooi aanvullen.”
Voor volgend jaar wil Schuurmans een planning maken om meer overzicht te krijgen in wat er mogelijk is qua productie. Daarbij bekijkt hij gezien de aanhoudende prijsstijgingen hoe interne processen geoptimaliseerd kunnen worden. „Ook ben ik op zoek naar soorten en cultivars om op te zetten, met gunstige eigenschappen waar klanten naar op zoek zijn. We gaan deze winter en dit voorjaar proberen zo veel mogelijk stek zelf te produceren.”
